想吃饭总要靠点什么才行，靠脸蛋，咱不漂亮；靠智慧，咱脑子里还真没东西；靠爹，更不行，三代农民。想来想去做为再普通、再平凡的我们的来说，想要有一碗饭吃，必须得有一手技术才行，技术是个敲门砖，学会了一辈子都不会丢，走到哪都能用。其他的技术对我们这种资质低的人来说学起来比较难，不过学一个特色炒鸡的技术，开一个特色炒鸡店还是比较容易的。

         可别小看了一个特色炒鸡店，认为这不是赚钱的活！特色炒鸡开创了单店连锁加盟的时代，在以往的时候很少能有一道菜作为单品开店，在人们的观念中人们往往认为越多越好，进去之后想吃什么，不会流失任何一个客户，这种观念在粗放的时代是适用的，但是随着人们的追求越来越精，要求越来越高，他们更愿意享受的是专业的服务，似是而非的东西，见得太多，追求正宗成了现在人们的普遍的方向。

            因此，学得一手特色炒鸡技术，走到哪都能靠这个赚钱，一个普通的店面，一道拿手的好菜，一个人们普遍爱吃的美味，一个不靠天，不靠地，只靠自己的赚钱之道。

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