炒鸡是一道传统的特色菜，深得各个年龄段吃货的喜爱，那份闻到香，吃到醉的美感单是想想就开始狂流口水了，今天我要带你去领略一下薄家炒鸡那份传承久远的味道！

        薄家炒鸡相传已经有五六百年的历史了，在山东境地颇有一番名气，很多食客，来到山东之后，必要尝一下薄家炒鸡的美味才肯罢休，似乎在山东除了煎饼卷大葱的招牌之外，薄家炒鸡的香味绵长更是值得留恋呢？

        薄家炒鸡在做的时候要先把鸡肉进行腌制，在经过两到三个小时的腌制之后，调味料变渗入了肉质的内部，之后将鸡肉放在高压锅内进行嫩化（这一步是在传统工艺的基础之上改进而来），经过高压锅嫩化的炒鸡，肉质更为鲜嫩，从而有效避免了炒鸡普遍很难克服的发柴，发硬的问题，经过嫩化处理后的炒鸡再加上秘制炒料，适时的放入葱、姜、辣椒等调味料，这个时候火候的把握相当重要，炒制的时间也有严格的讲究，就这样一份香气诱人的薄家炒鸡就彻底出世了！

          薄家炒鸡的味道堪称一绝，它似乎是唯一一个逃离了这个广告喧嚣的地方，它不用什么广告宣传，只用味道说话，人与人的之间的口碑相传便是薄家炒鸡得以尽人皆知最好的宣传方式！ 想要领略传统菜的境地，薄家炒鸡的美艳万不可错过！

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