提到美食小吃炒鸡，还会牵连出一串悠久的历史。济南炒鸡来自山东炒鸡之乡。济南炒鸡是济南人宴宾待客必备之菜，用当地俗话称为“无鸡不成席”。鸡在餐桌上，能给人带来大吉大利，也同时也流露出主人对客人的尊重。济南人吃鸡方法很多，也很有学问。济南炒鸡源自于上世纪八十年代，历史长达三十年之久，特别是“薄家炒鸡”成为当地小吃市场一颗璀璨的星星。
　　
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