吃惯了大鱼大肉的油腻，现在人喜欢吃农家小炒。尤其是开一家农家小炒店，来份特色大盆鸡，配上粗粮 那真是一种享受。来在古老炒鸡味道的传承，一份薄家炒鸡成为开农家乐拿手菜。

　　　　

     鸡的做法很多，比较常见的有烤鸡、焖鸡、炸鸡、蒸鸡、煮鸡，在这里将为您介绍一种你可能没有吃过但它却确确实实存在而又深受欢迎的做法，那就是薄家炒鸡。

　　

　　　薄家炒鸡，还会牵连出一串悠久的历史。薄家炒鸡来自山东济南美食之乡。在我们这用当地俗话称为“无鸡不成席”。鸡在餐桌上，能给人带来大吉大利，也同时也流露出主人对客人的尊重。薄师傅做鸡方法很多，也很有学问。薄家炒鸡源自于上世纪八十年代，历史长达三十年之久，特别是“薄家”牌炒鸡，贵为当地珍品相传薄师傅曾经是一位鲁菜大厨，退休后喜欢吃炖鸡，后来自己开了家特色菜馆主打就是风味炒鸡。想了解正宗炒鸡可以来品尝薄师傅做的鸡肉