炒鸡山东济南特色小吃，一款兴起数百年的特色美食，在民国期间炒鸡曾是风靡一时的美食，当时是济南府鲁菜名店“吉玲园”招牌菜，当时山东主席韩富榘的喜爱，他曾为此商银三十块，并称赞说：“吉玲园炒鸡独具匠心，是上品之上，当为一绝”。

初次接触炒鸡是在几年前的时候，那天学校放假，本想去同学说的那家非常不错的餐厅去吃饭可是不知道为何餐厅居然停业了，在回来的路上闻到了一股香味，味道特别的香，跟着香味我来到了这家炒鸡店，名字叫做“薄家炒鸡”不大的店面干净整洁，给我一种舒心的感觉，我去的时候店里已经很多的人了，我点了一个小份的，等了十几分钟炒鸡终于做好了，只看颜色就很有食欲，吃起来非常的好吃。炒鸡我也吃过但是从来没有吃过这么正宗的，从那天开始开始这里就成为我的固定食堂了，经过几个月的接触我也在老板的口中得知了这家炒鸡店是济南大富源餐饮有限公司的加盟连锁店，我毕业以后在老家开设了一家属于自己的炒鸡快餐店。自开业以来，生意越做越好，餐口排队已经成为很正常的事情。

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