薄家炒鸡历史源远流长，现作为大富源下的一个知名品牌，作为济南餐饮的百年品牌，它的出现注定将在餐饮行业中掀起一场前所未有的革命。

历史塑源

薄家特色炒鸡源于民国末年，为韩复榘所喜食，融汇百家炒鸡之长，借签数十味中草药料之精华，采用独门传承的特殊工艺，将炒鸡独有的滋味演绎的淋漓尽致。

百年之前的烹饪技艺是没有味精、鸡精和各类香料、香精所依赖的。想要做出哙炙人口美味炒鸡靠的是掺不得假的真功夫。

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