鸡肉相信大家都喜欢吃，我也不例外!鸡有两种吃法:炒着吃，炖着吃！我喜欢吃炒鸡，尤其是我们淄博火车站附近的一家炒鸡店—薄家特色炒鸡店！

现在想想那炒鸡的口味，犹如还在口中萦绕！那炒鸡的口味可以这样形容，炒鸡口感嫩软，别具一格，又有香鲜的口味，鸡肉嫩滑多汁。鲜嫩透味.香味浓郁。炒出鸡来清亮不粘腻,上色均匀.炒鸡的色度与亮度,都可以说是我吃过的最好的一家，口味清淡，因为我就是做炒鸡的，对炒鸡也是很有研究的，他那炒鸡的口味绝对是没的说！

三番五次去也就和老板熟悉啦！后来聊天之余才得知他那炒鸡原来是加盟的，我问老板贵姓，老板说是姓王，而牌匾上确是薄家特色炒鸡，回去在网上试着查询了一下薄家特色炒鸡，嘿！还真有薄家特色炒鸡技术推广中心！而后就和他们联系，知道总部在济南，可以先品尝一下炒鸡的口味，然后在加盟！

反正淄博离济南也很近，过去看看也算一次旅行吧！就这样我我第二天就去了济南，之前已经和薄家炒鸡总部联系好啦！所以一切进展的很顺利！到炒鸡总部一看项目还挺多啊！什么排骨米饭、甏肉米饭、石锅拌饭、土豆粉等数了数将近20多种项目，经过一番询问之后，原来我们那家淄博火车站的店就是从这家学的，给他们说不用再品尝了直接学习就可以了，可是炒鸡总部的坚决让我在尝尝炒鸡的口味在做决定！

尝尝也行啊！反正没事！就这样他们开始了准备的工作！买好鸡后，开始做，大约过了五分钟就闻到了一股沁人心脾的香味！恩！就是这个味！不大会就端上了一盘炒鸡，颜色真是好看啊！味道比我在淄博吃的还要好吃，真是不错！决定直接学，学会了直接回家用这个。给他们说了我现在也经营着炒鸡，只不过口味不怎么样，只从在淄博那家店吃过之后，本来是想研究研究，可是怎么弄都做不出那种炒鸡的口味。于是就找个地方学习，还真找对地方了啊！

说罢！教完学费就开始学，因为我有基础，一下午就学会了，后来炒鸡总部的还给我推荐了一款特色菜“苗寨老碗鱼”“辣椒炒肉”，和家里商量了一翻，又用了一上午学完了这两道菜！这样的话我的炒鸡店经营的品种也就不会那么单一了，“薄家特色炒鸡”“辣椒炒肉”“苗寨老碗鱼”都是一些经济实惠的快餐！

学会之后，回家打点一翻，把学的笔记整理了一翻，自己在家又做了几次，给大伙尝尝这炒鸡的问道，还别说，大伙都说这炒鸡绝对地道！  

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