“炒鸡”作为一道传统经典特色美食，四处可见，但是要谈到薄家特色炒鸡，相信会有一种隐蔽江湖数十载，此鸡一出如雷贯耳的错觉。当初还没有所谓的中式快餐，还没有所谓的肯德基、所谓的黄焖鸡，薄家特色炒鸡就凭着这简单的一道菜闹得整个江湖飘香四溢，人生鼎沸，大有一统餐饮业之势！可是，随着人们节奏的不断提升，人们的口味不断将就，现代的时尚快餐代替了传统餐饮业，一时之间传统餐饮受到严重打击，薄家特色炒鸡由此消弭江湖，成为街头巷尾最不惹人注意的一道家常菜！

 　　退出江湖之后的薄家特色炒鸡，并没有放弃传承百年的制作工艺，而是世代沿袭，保留着最初的那份淳朴自然与感动，直到今天我们开始对传统的思念越来越深，对特色的感悟越来越强烈，难以抑制的召唤，落到了薄家特色炒鸡的身上，那份渴望、那份珍惜，让一代宗师再次回到了我们身边！ 　　顺势而出的薄家特色炒鸡重出江湖，受到了消费者的热烈欢迎，他们四处寻觅一代宗师的身影，企图再一睹它的真容，由此，一场由中低档薄家特色炒鸡引领的特色餐饮大战再次拉开了序幕！

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