如今的炒鸡品牌有很多，其中*有名的当属薄家特色炒鸡，在很早以前济南府本来是没有炒鸡的，是薄林先生创造了炒鸡历史先河，“炒鸡”是鲁菜大师薄林先生所创造的中华传统美食，薄家特色炒鸡曾是当时火爆一时的“吉玲园”的招牌美食之一，可谓是在鲁地是一款无人不知无人不晓的美食，自薄林先生发明薄家特色炒鸡以后，很多的厨师开始仿照薄家特色炒鸡，慢慢的形成演变百家炒鸡的趋势，可以说众多的炒鸡都是从薄家特色炒鸡演变而来。

    薄家家传炒鸡所需十余种香料全部是买自宏济堂的优质药材.炒鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当.炒鸡技术的关键是配料,必需对每种香料的用法,用量明其所以,精确掌握.因此,他美名远扬的薄家炒鸡，让很多远方的朋友慕名而来，悠久的薄家炒鸡历史，神秘的炒鸡配方，都是薄家炒鸡的精华所在。薄家炒鸡纯天然配料，加以现代工艺烹制，其优势完全成为了炒鸡行业的领跑者，以所向披麾之势带起了炒鸡界的一股盛世流行风，成为了*具技术传播实力的炒鸡世家。

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