今天的餐饮店,如果没有特色,可以说举步维艰。我们时常听见顾客在消费前,反复说一句话:有没有特色餐饮店?目前,我国餐饮业的发展正处于市场的激烈竞争阶段,如果一个餐饮企业没有自己的产品特色,就很难立足于市场。因此考虑餐饮投资时,就要选择有鲜明特色,极具竞争力餐饮项目。当今社会什么项目有意竞争力呢?当然是传统项目了。随着生活水平不断地提高,对于养生也越来越注重。因为中国传统美食更加注重营养,所以在现代的社会里传统美食迎来新的春天,像有代表性的薄家炒鸡。薄家炒鸡采用古老的原始烹饪方法,以数十种药料为底蕴最大层次的催发鸡的香味力求口味的极致。
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