泰国餐饮印象
导读：第一次来到泰国，印象深刻的除了泰国的美丽景色之外就算是泰国的美食了。具导游介绍，泰国菜味重酸辣，一般都很开胃，比较擅长制作海鲜。像中国菜分为八大菜一样，系官方的说法......
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第一次来到泰国，印象深刻的除了泰国的美丽景色之外就算是泰国的美食了。具导游介绍，泰国菜味重酸辣，一般都很开胃，比较擅长制作海鲜。像中国菜分为八大菜一样，系官方的说法，根据泰国四方不同的地理和文化，泰国菜可分为四大菜系，分别为泰北菜、泰中菜、与泰南菜泰东北菜、而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。各地的饮食风格和擅长也各有不同，可谓精彩纷呈 。例如泰南菜，和马来菜一样多用椰奶、黄油，青柠汁，辣根，咖喱，，鲜黄姜等等，不一而足。 没想到的是，泰国时尚的菜式，不少受到多年定居泰国的华侨映响，含有较多潮洲菜因素，例如粥， 贵刁（粿条)，和海南鸡饭等，几乎就是潮州菜的翻版。
泰国菜还是蛮好吃的，几乎让人一吃就上瘾。尤其是海鲜类鱼、虾、蟹都是泰国菜的杀手锏，最经典的要算炭烧虾、猪颈肉、白露虾。柠檬蟹，等等，初次尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。尤其是泰国著名的冬荫功汤，味道实在太诱人啦。
据说，冬荫功汤是一道泰国名汤，名列世界十大名汤之首，可见此汤在泰餐中的号召力有多大。“冬荫”泰语的意思就是酸辣，翻译成中文大概就是酸辣汤吧。“功”即是海虾，合起来就是酸辣虾汤了。不过和国内的酸辣汤比起来可要精细很多，用倒鱼露、草菇、黄油、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，鲜香十足，辣度适度的为佳。
别样的泰餐令人回味，有机会的话我一定走遍世界各地，尝尽世间各种名吃，美丽的世界，美妙的美食始终令人神往。
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