做炒鸡行业中的钻石王老五薄家特色炒鸡

    奥运期间、访问对象涉及欧洲、北美、亚非拉以及澳洲等20多个国家的调查报告显示，在外国人眼中，中国的代表性事物，排名前三位的分别是“功夫”，“长城”和“中餐”。这对于中国餐饮业来说，不能不说是一个机遇。炒鸡是中国传统的一种快餐，很大地方的人都喜欢吃炒鸡，在很多地方鸡成为人们宴请朋友必不可少的一种食物，随着“老娘舅”、“真功夫”等中式快餐成为2010年上海世博会餐饮服务供应企业，以及2008年奥运会带动的“中国热”，中式餐饮必将走向更为广阔的市场，而在其中，*适合拓展海外市场的快餐业，普遍被外界看好。而薄家特色炒鸡正符合这一快餐的标准。薄家炒鸡无疑在中国将有很大的发展前景和广阔的市场机遇。

    前几年洋快餐流行是因为人们的‘尝鲜’心理，比萨、汉堡成了出外就餐的**，但任何热门的事物都有过时的时候，况且洋快餐是无法代替吃了十几年的大米饭和面条的。现在麦当劳不是也推出了烧卖、烧饼系列吗？中式餐饮丰富，可开发空间相比较洋快餐要大很多。所以，市场还是很有潜力的。针对现在的市场来说，经营一种有特色的快餐是*有前景的行业，现在人们都喜欢吃有特色的东西，特别是在传统的基础上日益创新的快餐，薄家炒鸡就是这样一个火种，作为济南餐饮的百年品牌，它的出现注定将在餐饮行业中掀起一场前所未有的革命。 （发表于：http://www.chengxin718.com）

    而中国烹饪协会会长苏秋成曾向媒体表示，2007年，中式快餐营业额高达2000多亿元，占整个快餐市场近80％的份额，近30％的年增长率也远胜洋快餐。

    随着人们消费水平的提升，以满足普通上班阶层消费水平及需求的中式快餐服务，无疑大有前景。特色快餐店走优质高效的快餐化道路，随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益。（发表于：http://www.chengxin718.com）